top of page
Խաղողի այգիներ և գինեգործություն
Նոր ձեռնարկություն Սյունիքի մարզի գինեգործության ոլորտում՝ կենտրոնանալով Հայաստանի եզակի և պատմական տարածքի վրա
Խաղողի հնագույն տեսակների մշակման միջոցով մենք նպատակ ունենք ստեղծել եզակի գինու փորձ, որը հարուստ է հանքայնությամբ, բարդությամբ և նրբերանգ համերով ու բույրերով, որոնք առաջարկում են պատմության իսկական համը յուրաքանչյուր կումից:
Այս բնօրինակ խաղողի սորտերի պահպանումը հազվագյուտ գտածո է, քանի որ Եվրոպայի ավանդական խաղողի այգիների մեծ մասը ոչնչացվել է Ֆիլոքսերայի կողմից 19-րդ դարում: Մեր ծրագիրը նպատակ ունի ոչ միայն պահպանել այս հնագույն ավտոխթոն խաղողի սորտերը, այլև ավելացնել տնկարկների տարածքները՝ մեծ ներդրում ունենալով հայկական գինեգործության ապագայում:
Արտադրված գինիների որակը կապահովվի հողի և կլիմայական պայմանների յուրահատկությամբ, ինչպես նաև էթնոտ պատմական միջավայրով, որտեղ աճեցվում է գինին։ Մենք որդեգրելու ենք «աբորիգենալ» մոտեցում, որը հատկապես արդիական է Հայաստանի համար, քանի որ տեղական սորտերը միջազգային շուկաներում հաջողության հասնելու հիմնական գրավականներից են։ Արտադրությունը հիմնված է լինելու բացառապես «Պահպանված ծագման անվանումով» և «աշխարհագրական նշումով» հումքից եզակի գինիների արտադրության վրա։ Սա վերաբերում է ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ, վարդագույն և նարնջագույն չոր գինիներին:
Այս հայեցակարգն իրականացնելու համար, դասական մոտեցման հետ մեկտեղ, մենք առաջարկում ենք գինեգործության ինքնահոս տեսակ, որը ներառում է արտադրական տարածքների տեղադրումը տարբեր հորիզոնական մակարդակներում: Այս տեխնոլոգիական լուծումը ապահովում է արտադրանքի հնարավոր ամենաբարձր որակը և արտադրության ինքնատիպությունը: Ավելին, խաղողի և գինեգործության նախագիծը զբոսաշրջիկներին գրավելու և տեղական տնտեսությունը գինու զբոսաշրջության միջոցով խթանելու ներուժ ունի: Այցելուները կարող են զգալ յուրահատուկ terroir-ը, համտեսել գինիների յուրահատուկ համերն ու բույրերը և ծանոթանալ խաղողի հնագույն սորտերի պատմությանն ու պահպանմանը: Բացի այդ, արտադրության գործընթացում ժամանակակից սարքավորումների և տեխնոլոգիաների օգտագործումը կապահովի, որ արտադրված գինիները համապատասխանում են միջազգային չափանիշներին և կարող են հաջողությամբ շուկա հանվել և արտահանվել համաշխարհային մակարդակով:
Ընդհանուր առմամբ, խաղողի այգիների և գինեգործության ծրագիրը ոչ միայն նպաստում է Հայաստանում գինեգործության ավանդական մեթոդների պահպանմանը, այլև նոր աշխատատեղեր ստեղծելու, տեղական տնտեսությունը խթանելու և երկրի արտահանման ներուժը մեծացնելու ներուժ ունի:
bottom of page